自家製天然酵母 MOON TABLE【中央区平尾】

今日仕事での出先の帰り道、偶然見つけたパン屋さん。


大きな通りからちょっと入ってるから分かりにくいかも。

実は、大のパン好き。
どちらかというと、菓子パン、惣菜パンよりは、
ライ麦パンとかカンパーニュとか素朴なパンを好んで食べます。

今まで、酸っぱすぎず、でもコクのあるライ麦パンを
なかなか探せなかったのですが、
天然酵母という言葉にフラフラと引き寄せられて入ったら
あったんです、好みのライ麦パン！！


手間の四角いのがライ麦パンです。

袋から出したらこんな感じ♪

ずしっとした重さ、シンプルにチーズだけ、とか
ハムやレバーペーストとあわせたら、たまんないだろうなぁ～。


どのパンも美味しそうで。
ついついどれにも手が出そうになるのをグーッとこらえ

こちらのパンは、ケミカルなイーストを一切使わず、
オーガニックの干しぶどうを原料として手作りした酵母なんですって。
しかも、OPENしてもう２０年近いらしく、
そんなに前から天然酵母でパンのお店やってたなんてすごい！！
ていうか、ぜんぜんこのお店のこと、知りませんでした。。


自家製カスタードと甘煮りんごのパン。
ふわふわしてて美味しかった～

自宅の近所には、食パンの美味しいお店があるのですが、
ひさびさ同じくらいお気に入りのパン屋さんに出会いました。
天然酵母パンはやっぱりちょっとお値段がはりますが
手間隙かかるので、美味しいもののためには仕方ない代償かな。
店主の方がとっても熱く話してくださって、パンへの思いが伝わりました♪

自家製天然酵母　MOON TABLE

▽今日のもんちゃん

ワタシは最近、黒ゴマがすきなの。。。


横からはみ出る、はみ毛がチャームポイントなの。。


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タグ：ライ麦パン 自家製天然酵母 MOON TABLE

コメント 12

あっ、なんかパン食べたくなってきた…（´σ｀）
by 下総弾正くま (2010-02-09 23:58) 

最近、パン屋のパンは食べていないですね。
コンビニのパンが、最近のお昼です。
by まるたろう (2010-02-10 00:06) 

今日は「パンにしよっと」。
by ばん (2010-02-10 02:32) 

まるちゃんかわいい！！私も、手乗り文鳥を飼ったことがあります！！
by 遙奈 (2010-02-10 05:50) 

お気に入りのパンって誰にもあるよね。
食パンも菓子パンも私は決まっている、今日もパンを買ってこようかな。
by enosan (2010-02-10 10:01) 

私もパン好きです。
ハードタイプじゃなくて、胚芽とか香ばしいのが好き。
酸っぱすぎないライ麦パン、魅力的です。
もんちゃん、ゴマ好きなのね♪
by タッジーマッジー (2010-02-10 13:24) 

下総弾正くま　さん
パンを買いすぎて、今日の昼も夜もパンの消費にいそしみました＾o＾；
by まる (2010-02-11 00:09) 

まるたろうさん
私もいつものお昼は、ヤマザキのランチパックなんですー＾＾；
そういうのが続くと、パン屋さんのパンが本当に美味しく感じます。
by まる (2010-02-11 00:11) 

ばんさん
初めまして、コメントありがとうございます。
無事、美味しいパンにめぐり合えたでしょうか？＾ｍ＾
by まる (2010-02-11 00:14) 

遙奈さん
初めまして、コメントありがとうございます♪
手乗り文鳥を飼われていたのですね*＾＾*
私もチョコちゃんが可愛くって身悶えてしまいました。
またぜひ遊びに来てくださいね＾＾
by まる (2010-02-11 00:16) 

enosanさん
パンはやっぱり、自分の好みに合うものがいいですね。
決して高いものじゃなくても、自分が美味しいと思うものが
本当に美味しいのかも知れません。
ただどうしても、素材にこだわったものだとか手作りだとかに
感銘する部分が大きいので、必然的に高いものが美味しい場合が多くなります～＾＾；
だから、美味しいパンを食べるのは贅沢なことですね＾＾
でもまぁ、一番忘れられないのは、昔母が作ってくれた素朴なクリームパンです。
by まる (2010-02-11 00:20) 

タッジーマッジーさん
香ばしいの、いいですね♪
軽くトーストして食べたいです＾o＾
酸っぱすぎないライ麦パン、薄く切って2枚も食べたら結構お腹にたまるんです。
これは食べすぎ防止になる？？と思ったら
すぐにお腹空いてきましたーーー。残念＾＾；
by まる (2010-02-11 00:22)